トレーニングスタジオMaster Mind恵比寿、パーソナルトレーナーの栗原ひろのりです。

皆さんはダイエットの時に主に何を意識して食事の管理をしていますか？

一番多く、一般的なものがカロリー制限だと思います。

当然、減量をする時にはカロリー摂取量を制限する必要はあるのですが、それだけでは綺麗に痩せる事や健康的に体脂肪を落とすことはできにくいです。

ここで大切になるのが「N / Cレート」です。

まだあまり一般的でないと感じるこのN / Cレートという言葉ですが、知っておく事でダイエットやボディメイクに必ず役に立ちますのでぜひまだ知らないという方はブログを読み進めてください。（知ってるよって方は読み飛ばして頂いて大丈夫です。）

という事で、今回はN / Cレートについてご説明していきます！

N / Cレートってなに？

まず「N / Cレート」とは、

N＝Nutrition　＊食品に含まれる栄養素

C＝calorie 　＊食品に含まれる熱量

を指しており、N / Cレートは

カロリーに含まれる栄養価（栄養素の割合）

を表しています。

カロリー制限だけではいけないの？

ダイエット、ボディメイク共に、カロリー制限はとても大切な要素になりますが、それが全てというわけではありません。

カロリーを制限するという事は、食べられる食事の量も自ずと減少します。

加えて、それは

摂取できる栄養素の割合も減少する可能性が大きくなる

という事につながってきます。

これでは体を構成する栄養素や筋肉を作る栄養素、代謝を促進する為の栄養素などが不足していく事になります。単純に低カロリーの食品のみを選んでいると、極端な栄養不足状態に陥っている可能性も出てきます。

そういった場合、ダイエット初期は一気に体重の減少がみられますが、停滞期が長くかかったり、好きなものを食べられないストレスから過食に走りリバウンドという結果になるケースが多いです。

ですので、ダイエット、ボディメイク中は決められたカロリーの中でいかに栄養価の高い食品を選んで摂取できるのか？が需要になります。

もの凄く極端な例ですが、1,500kcal中の栄養素の割合で炭水化物と脂質で9割を占める食事の人と、PFCをバランスよくしっかりと管理している食事の人では全く違った体になるという事はお分り頂けるのではないでしょうか？（前記事：ダイエットや減量をする時に見るべきPFCバランスとは？）

高N / C の食品の見分け方

では、どんな食品が高N / C なのでしょうか？

これは「ま・ご・わ・や・さ・し・い・（よ）」という言葉の食品を摂取すると良いとされています。＊（よ）はおまけですね。

この「まごわやさしい」という食品は高N / Cであり、なるべく一日のうちでバランスよく摂取できるのが理想です。

高N / Cレート食品の特徴としては、

精製度が低い食品

という事です。

そして、ビタミンやミネラルの豊富な食品である事が理想です。

ビタミンB1は糖質の代謝に、B2は脂質の代謝に、B6はタンパク質の代謝に作用します。また、ミネラルであるマグネシウムは糖代謝に作用したり、300を超える酵素の働きを補助しています。

日本人の場合は特にこのミネラルが不足する傾向があるので、海藻類を積極的に摂る事やサプリメントで意識的に補う事は重要です。

まとめ

いかがだったでしょうか？

ダイエットやボディメイク中に、高N / Cレート食品を食べる事で栄養価の高い食事内容となりますし、腹持ちも良い食品が多いのでとてもおすすめです！

停滞期や食事について悩んでいる方はぜひ一度ご自分の食事内容のN / Cレートを調べてみると良いかもしれませんね！

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